همی­سلولز و بتامانان­ها:

همی­سلولز ماتریسی از پلی­ساکاریدهاست که به همراه سلولز تقریباً در کلیه­ی دیواره­های سلولی گیاهی وجود دارد. جیره­های حاوی دانه و کنجاله­ی سویا، آفتابگردان، گوار  و کانولا برای تأمین پروتئین و انرژی طیور پرورشی در نظر گرفته می­شوند، ولی ترکیبات موجود در آنها حاوی عناصر دردسرسازی به نام بتامانان هستند.

 بتامانان­ها در واقع الیاف گیاهی موجود در ساختار دیواره­ی سلولی گیاهان می­باشند که دارای اثرات ضد تغذیه­ای شدید در طیور بوده و در متابولیسم گلوکز تداخل ایجاد می­کنند، در نتیجه طیور پرورشی قادر به هضم آنها نیستند. این ترکیبات موجب افزایش ویسکوزیته­ی دستگاه گوارش شده و میزان رشد را کاهش می­دهند.

منابع رایج مورد استفاده­ی حاوی بتامانان­ها در جیره­های طیور عبارتند از: کنجاله سویا، کنجاله آفتابگردان و دیگر حبوبات، حضور این الیاف به طور قابل توجهی تخمیر در روده­ی کوچک را افزایش می­دهد چرا که بستر مناسبی برای رشد باکتری­های بیماری­زا فراهم می­گردد.

آنزیم همی­سلولاز بایونیک (BioNik) :

همی­سلولاز آنزیمی خوراکی است که اثرات ضد تغذیه­­ای بتامانان را از طریق اتصال به عامل بتامانان موجود در همی­سلولز خوراک، شکستن و تجزیه­ی مولکول­های پیچیده به زنجیره­های ساده­تر کربوهیدراتی و مولکول­های کوچک­تر قابل جذب کاهش می­دهد، که این امر شناسایی بتامانان را توسط سیستم ایمنی ذاتی کاهش داده و موجب جلوگیری از ایجاد پاسخ خودکار سیستم ایمنی (FIIR) و در نتیجه تلف شدن مقادیر با ارزشی از انرژی می­گردد.

مزایای استفاده از آنزیم همی­سلولاز بایونیک (BioNik) :

• افزایش وزن
• افزایش یکنواختی گله
• افزایش قابیلت هضم و جذب مواد مغذی جیره
• بهبود عملکرد رشد
• بهبود کیفیت بستر
• کاهش ضریب تبدیل غذایی
• کاهش هزینه­های تولید
• کاهش مصرف منابع غنی از انرژی در جیره
• کاهش دفع مواد مغذی
• کاهش اثرات زیست­محیطی ناشی از تولید گازهای گلخانه­ای